طاجين الدجاج بالجلبانة

مقدم حول الطبق :

هي أكل مشهور وتقليديه لدى المغاربة وغلبا مايكون غداء المغاربة.

المقادير:

1 كغ دجاج

750غ نم الجزر

بصل

جلبانة

4 معالق من القزبور

فلفل اسود ، سكينجبير ، حرقوم ، ملح

زيت الزيتون و زيت المائدة

طريقة التحضير:

أولا نضع التاجين على النار ثم نضيف اليه البصل المفروم و الدجاج والتوابل (فلفل اسود ، سكينجبير ، حرقوم ، ملح) ،القزبور ثم نضيف زيت الزيتون وزيت المائدة ونغلق التاجين الى ان يغلي ثم نقلب الدجاج.

وبعد 10 دقائق نضيف الجزر ثم الجلبانة و كأس ماء ونغلق التاجين وننتظره حوالي نصف ساعة.