مقدم حول الطبق :
هي أكل شهي تتكون من الخضر والجبن.
المقادير:
3 حبات فلفل حلو بالوان مختلفة مقطعة لشرائح دائرية
3 حبات طماطم متوسطة مقطعة لشرائح دائرية
3 حبات بصل متوسطة مقطعة لشرائح دائرية
2 حبات قرع اخضر او الكوسة مقطعة لشرائح دائرية
2 حبات بادنجان مقطعة لشرائح دائرية
نصف لتر كريمة طرية او الكريم فريش الخاصة بالطبخ
3 حبات بيض
ملعقة صغيرة فلفل اسود الابزار
ملعقة صغيرة زعتر مجفف او طري
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة ثوم مجفف
زيت الزيتون
100 غرام جبن مبشور
طريقة التحضير:
اولا نأخد مقلات ونضع فيها زيت الزيتون مع قرع اخضر او الكوسة والملح والفلفل الاسود، الزعتر المجفف ، بهاده الطريق نقلي جميع الخضر وبعد ذلك نحضر الكريم ، نضع إناء نضع فيه 3 بيضات والزعتر المجفف والثم المجفف ،الفلفل الاسود ثم نخلط المكينات وبعدها نصب كريمة طرية مع خلط العناصر.
نأخد إناء الذي سنرتب فيه الخضر ونضر اولا البدنجان ثم الفلفل الحلو ونوزع القليل من الكريم و القليل من الجبن، ثم نوزع البصل والطماطم ونصب الكريم المتبقية في الاناء ثم ندخله الفرن لمدة 30 دقيق وفي 10 دقائق الاخر نضيف الجبن.
